Fabiulus,
premesso che lavoro in quel periodo (ferie solo la settimana di ferragosto) per il giorno 3 hai svariate possibilità.
Dipende dai partecipanti, ma si può fare di tutto un po', con 'base' ad Ortisei.
Es, andare al passo Sella e partire per il giro ad anello di Sassolungo e Sassopiatto. Oppure salire in funivia al Piz Boè e scendere poi a piedi. O passeggiatina tra le malghe in zona Alpe di Siusi...
Se hai qualche nome di cima in mente posso provare a suggerirti un itinerario, o al contrario sconsigliarti qualche giro per difficoltà eccessive.
Quando poi il programma delle tappe è definitivo vedo se riesco a raggiungervi per una serata.
