Allora...
...esteticamente io starei su quella GiVi, che poi è anche pensata per l'uso motociclistico, mentre l'Ortlieb mi sembra di capire di no (anche se con corde elastiche e cavi si fa tutto!).
Per quanto riguarda il litraggio, in una borsa da 31L dovrebbe starti l'occorrente per una due giorni in moto, ma per star tranquilli andrei sui 49.
Lo spazio non è mai abbastanza!