Quote:
Originariamente inviata da Urano
Credo da quanto mi scrive che lei abbia comperato dei canestrelli o qualche altro prodotto di pasticceria, però noi produciamo da sempre i biscotti “Lagaccio A.G.” e i “Corleggeri” anticamente chiamati i biscotti della salute; questi due prodotti sono confezionati con il solo LIEVITO NATURALE, quindi non lievito da pane o altre alchimie, che manteniamo da sempre prelevando una parte di impasto e aggiungendo farina ed acqua (più volte al giorno per tutti i giorno dell’anno).
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Se è come dice, non aggiungendo lieviti e usando il lievito naturale (Qui parla evidentemente di crescente!) la lavorazione, a causa della lievitazione, sarà sicuramente piu lenta...quindi anche piu curata.
Non conoscevo questa azienda...magari faccio un salto e lascio anche un curriculum dato che è vicino casa..
